采访乳山著名书画家秦守荣，与他的谈话时，我意外地获得了一条很好的历史人文素材。

秦老师讲，1975年，他在大队（现秦家庄村）干保管会计，一天，时任大队书记的秦守艳，叫他出库小伏虾，说是有急用。他装满了能盛15公斤的一个坛子，用稀黄泥把坛子盖密封好，再用塑料薄膜包扎了起来，一切就绪后，县委的吉普车就匆匆地来拉走了，说是要急送到烟台某地的一个军用飞机场。

事后秦老师才知道了事情的原委：

许世友将军在病重期间，不时喃喃地叫着“小伏虾”，身边没有人能懂。有一次，夫人在他身旁，听懂了这句话。夫人知道，在胶东战斗工作时，许世友很喜欢吃乳山出产的那种生食小伏虾，但考虑提出来会给组织上添麻烦，她没有声张。有一天，与许世友同在乳山战斗过的一位老战友，也听懂了，就马上拨电话给时任济南军区副司令员的杨国夫，杨紧接着电话询问时任乳山县委书记的于忠，打听到了乳山确有这种特产，杨十分高兴。于忠委派时任唐家公社（现乳山口镇）副书记的姜吉宝负责采购。

据说，许世友喝着茅台酒，就着小伏虾，病情很快好转了，又活了10年。

小伏虾与旧时乳山的著名贡品秦米（一种用鹰爪虾加工的海米），同在一个产地。由于生长条件要求苛刻，产地面积又小，所以，小伏虾与秦米一样的珍贵。秦家庄村东面的康家河和村西面其它3条小河流，把丰富的有机物带入村前的海湾中，就是在这方圆不足3公里的浅水区内生长的鹰爪虾，加工出来的海米才是正宗的秦米；在这个区域内生长的一种类似蠓子虾的小虾，才是正宗的小伏虾。

小伏虾最大的才有1厘米左右长，浅红色的虾头，身子白的几乎透明。小伏虾是根据季节命名的，“即伏天出产之虾”的意思。但不是整个伏天都有，它们只在中伏到立秋（俗称末伏）之间出现，捕捞期很短。

据一些民俗学家考证，虾类海产品经腌制后，能够用于生吃的，全国唯一有乳山小伏虾。腌制方法很简单，按一市斤虾加二两半盐的比例，装坛密封、自然发酵。小伏虾生食时，有股很特别的香气，入口鲜美清爽。如果非得弄熟了再吃，那味道就大大地打了折扣。生食用时，可根据个人嗜好决定加不加佐料。有喜欢什么调料都不加的，有喜欢加点葱末、香油的。我最喜欢用小伏虾就面条、水饺、渣菜，不喜欢用它就馒头。

秦守荣老师是中国书法艺术家协会会员、国家一级美术师、中国美术艺术家协会理事、山东沿海书院名誉院长，一直孜孜不倦地致力于书画研究和书画艺术新人的培养。他的字大气、画飘逸，功在笔外，深厚的艺术造诣，来源于他对身边事物的留心，感谢他给我们讲述了这一段鲜为人知的历史故事。