马石山下捡栗蓬

 

刘方计

 

英雄的马石山西麓，座落着被誉为“栗蓬窝”的枣林村。有人说，“吃了枣林的栗蓬，再就不用吃别处的栗蓬了。”这话说得很有道理，因枣林的栗蓬的确好吃，特别靠山长起来的一些百年以上的老树，别看栗蓬粒小，但吃起来的口味确是甜香合韵，豆萨糖靡，面甜相宜，别有一番风味。

栗蓬窝里捡栗蓬       民俗折射纯朴民风

国庆期间，我和家人来到枣林村，意在打栗蓬，没想到此时打栗蓬的时机已过，没打的栗蓬多是靠山的老树，因树高没法打，只能等它们自然从栗蓬锅里脱落，进行捡拾。此时，家家户户都忙着摘袋收获苹果，谁也没心思管顾这些栗蓬了。可小孙女不依不饶：“不行，爷爷说打栗蓬好玩，就打栗蓬。”没办法，内侄本忠说：“要不你们干脆去捡栗蓬吧，岚子里的栗蓬落的满地都是，我还没空去捡呢，”于是，我们就由内侄媳妇照美领着，到本忠家的栗蓬岚里去捡栗蓬。

去年连襟从北京回来，我们到过本忠的小树岚里打过栗蓬。那次收获还真不少，记得为此我还写过两篇散文《马石山下打栗蓬》、《枣林村的栗子鸡》，打栗蓬的过程都写在了散文里，捡栗蓬的活却没干过，这次可是真的要亲身体悟一下捡栗蓬的乐趣了。

我们一家五口在照美的引领下，顺村前月牙河水上溯，过了老头山，又越过两条沟，在棺材石东五十米，就到了本忠的栗蓬岚了。老远望去，山根底下，擎天而起的百年老栗蓬树有七八棵，从下到上，整条沟全是栗蓬树。微风吹的树叶沙沙响，树头摇曳，栗粒下落，像是欢迎我们的到来。树底下，蒿草上，紫褐色的栗蓬探头树脑，落了满满一地，像是有人故意撒了一行栗蓬。我们不顾说东道西了。家卉被树底下的状况所震惊：“哇，这么多啊，这都是本忠伯伯的啊！爷爷奶奶快来捡啊！”

我们事前在本忠家就准备了装栗蓬的袋子。这些袋子都是书兜状，只是在兜子的提带上特意釘了长带，便于拦肩背着，我们没有躬着腰拣，而是蹲在地上捡，也不是捡，简直就是捧搂，一把一把地往兜里装。我们精神集中，哑雀无声的捡着。平静的沟里没有声响，树上偶尔有栗蓬粒子“蹦噔，蹦噔”往下掉。只有家卉没有背袋，东跑西颠的，专捡大个的，一会儿放到奶奶的兜里，一会儿又放到我的兜里。

干什么都有强手，就说捡栗蓬吧，我们谁也没有照美捡得快，捡得多。只见她拿着一把镰刀，首先把覆上的一捡，再用镰刀把覆上的蒿草一划拉，两手一捧一捧地往兜里装。他告诉我们，要想捡大个的，就要在树底下的边梢地带捡，因树上的栗蓬掉下来以后，都嘣到边缘地方，大个的掉下来碰地重，所以都滚到边落梢地了。大家都分散开来，在各自选好的地方捡着。捡啊捡，一个个红褐色的栗蓬都争先恐后的蹦入你的眼帘，生怕不被发现而留下来。可能是它们知道，此时如不被捡起来，辛辛苦苦地长了一年，最终就只有成为老鼠和刺猬的口粮了。

大约捡了两个钟头，我们每个人都捡满了背兜，还别说，这兜真的很科学，要是用手提着，根本提不动的。那天，我们捡了有八十多斤。回来的路上，我们路过别人的岚子，看到树底下红褐透亮的栗蓬就撂在那里，真不忍心丢掉，我不时地躬腰，顺手牵羊，捡拾几个，可这事被照美禁止了，她说：“姑夫，俺这可不兴这个，就是撂地烂了，也是人家的。你就说这果岚里的苹果，你渴了，尽管摘了吃，没事”，她顺手在别人果岚里摘了一个苹果给我，呵呵，我还真渴了。她接着说：“你看我们吃个苹果没事的，甜瓜梨枣，谁见谁咬，可你要是把苹果摘了往袋里装，那就是偷，会被人朝不起的。咱是来捡栗蓬的，就不能把人家岚子里的栗蓬捡自己兜里，要都这样，那还不乱套了。”朴素的话语，渗透着纯朴的民风民俗，渗透着山里人的道德风尚啊。

粗茶淡饭，引出刘三邦的呱

我们捡栗蓬回来，因山里活计太忙，根本就不能七个盘子八个碗的伺候我们。所以，午饭很简单，可谓粗茶淡饭。可不管怎么简单，我这当姑夫的来，怎么也得弄点酒菜吧。本忠摘苹果回来，因他知道我们来，在山里捎带着摘了辣椒、黄瓜和菜豆，加上我们来之前在城里带的鱼虾海货，一拾掇就是五六个菜。本忠说：“姑夫，喝点吧。”我说：“这么忙，喝啥啊，简单吃点你们忙你们的。”本忠笑呵呵地说：“那能凑合啊，你是姑夫，年月不来，来了再不喝点，怎么对得起北菓子亲戚刘三邦啊。”我可是老王摸蟹子，巴不得这一夹啊。喝点就喝点吧，我心里美滋滋的。

在乳山民间的传说中，至今流传着“对不起北菓子亲戚刘三邦”的呱，特别在崖子马石店周围，那可是家喻户晓，妇孺皆知，其实这事就是与栗蓬有关。

“本忠，你知道北菓子亲戚刘三邦的呱啊，说来听听？”本忠见我问，就说：“我只知道个大概，细说不行。”此时酒菜已端了上来，我们边喝边聊。本忠说：“早年牟平县官到西南乡办案，走到马石店地界，此时天已接近中午，县官就说在这里派饭，吃了午饭再走。过去和现在不一样，那时县官大老爷来了，老百姓都要廻避的，所以他们吃饭大多都是派在社会名流家的。在农村多数是找当地地主乡绅安排，这叫吃大户。那时，北菓子村的刘三邦就在这三里五村算大户，家里地亩广，有骡子有马，家里顾着好几个活计，外面还有买卖，日子过得红火，饭就派到他家里。咱这有个风俗，家里不管是来了谁，统称来客了，是客就是亲戚，县官就更是高客了，当作为高亲待。刘三邦不敢待慢，聚劲聚力按派下面好酒好菜的上，县官倒是没看出不如意的地方，喝酒结束后，就上饭了，只见丫嬛（佣人）端上来的饽饽不是白面的，而是乌褐乌褐的。不觉面露难色，鼻吭吭着说：“撤了，本官不吃了。”这刘三邦诚心诚意准备的好饭菜，还特意用栗蓬面蒸的饽饽，大老爷怎么不吃啊？没办法，就把栗蓬面馒头叫随从带着路上吃，反正一下午也赶不到牟平城。那知这县官走到大河东就饥困（饿了）了，就和随从要吃的，随从从饭盒里拿了一个栗蓬面饽饽递给县官，那知这县官咬了一口，真是又暄又甜，口感延绵，甜味经久不退，太好吃了，从来没吃过。就问这饽饽放什么了，这么甜啊？随从就说，老爷，人家刘三邦这是专门用栗蓬面给您蒸的饽饽啊。老爷越吃越爱吃，一口气吃了好几个，还没吃够，就叫停轿，打道回北菓子，嘴里念叨：“再不回去当面道谢，就对不起北菓子亲戚刘三邦了，”这呱就是这么来的。本忠说完了，我们一瓶酒也下去了，真是酒醉饭饱啊。

栗蓬馒头好吃，制作繁琐费时

“那县官哪儿是回去道谢啊，他是没吃够啊！准是个馋官。”坐在炕边一言不发的家卉，可能是被故事所吸引，开始发言了…..。大家你一言我一语，说着吃栗蓬的好处，论证着县官的行为，当然论讲最多的还是栗蓬饽饽的制作方法。

说到栗蓬饽饽的制作方法，我老伴熟悉，她说她吃过妈妈做的栗蓬饽饽，也知道栗蓬饽饽制作的全套工序，她说：“栗蓬饽饽确实好吃，就是制作费工费时。先是要选栗蓬，专拣个大，没有虫眼的栗蓬，进行晾晒，晒到用手摇动栗蓬，能听到壳肉分离的响声为止；然后剥皮，脱掉栗蓬的外壳，上碾子把栗蓬碾成茬，再用簸箕煽去附着在栗肉上的内衣和杂质；最后上磨推出面粉，要用细箩箩细。其它工序和制作麦面饽饽一样。”她说：“别看箩出来的面粉金黄色，可上锅加热的饽饽就变成乌褐乌褐的了，栗蓬饽饽比麦面饽饽暄得多，而且发甜，所以好吃……”。

捡拾，对我来说，我捡拾过麦穗。拾麦穗，聚少成多，颇有意义。捡栗蓬何尚不是呢，看着我们捡拾来的丰硕成果，亲身体悟了乡俗民情，还听到了这么生动的呱，真是一劳多得，情趣兼收。我回味着捡拾的乐趣，我仰慕这纯朴的民风，我记着“对不住北菓子亲戚刘三邦”呱的出处。